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Si has llegado a este post es porque quieres preparar una tarta navideña para triunfar en casa durante estas fiestas. 

flatlay tarta

¿Has decidido ya cómo vas a pasar la Navidad? ¿Qué vas a cocinar en la cena de Nochebuena y en la comida de Navidad? Estas suelen ser fechas que todo el mundo pasa en familia y con los amigos más estrechos. Suelen ser, también, buenas ocasiones para vestir la mesa de fiesta y sacar la “vajilla buena”. Sí, sí, esa que tienes guardada en la alacena y que solo ve la luz cuando hay reuniones importantes como estas.

Tarta navideña para triunfar en casa: un pastel para una gran ocasión.

Hoy te traigo una receta super golosa que gusta a todo el mundo. Un bizcocho esponjoso hecho con azúcar muscovado y vainilla y una crema intensa de mascarpone y canela. 

manzanas

Un pastel que puedes preparar para celebrar grandes ocasiones con una decoración hecha de frutos rojos, manzanas, canela, anís estrellado, granadas, uvas… todos ingredientes típicos de esta temporada navideña. La tarta es súper fácil de hacer y no te va a llevar mucho tiempo prepararla. Te aconsejo prepararla el mismo día porqué el relleno y la capa superior, aunque aguantan muy bien dos días en la nevera, podrían endurecer. 

La decoración de la tarta navideña, una decoración para triunfar.

Esta es la típica tarta que puede ir bien para cualquier ocasión especial que te propones celebrar, nunca falla. En este caso he decidido darle un aire navideño decorando con elementos y colores que recuerdan a este período del año. Si te fijas bien en las fotos no notarás ningún detalle que haga referencia directa a la navidad. ¿A que es así? 

corte de tarta para navidad

Pero, mira bien, porque solo por el hecho de utilizar ingredientes con estos colores, nuestro subconsciente lo va asociando al particular período del año en el cual estamos. 

Colores como el blanco puro, el rojo rubí, el verde musgo, el morado, el  marrón canela… son colores que recuerdan la navidad y nos catapultan en la mágica atmósfera navideña.

¡Ay, el poder de los colores! 

dark mood

Solo puse unas luces alrededor, pero las apagué porque daban demasiados reflejos en las fotos. Al no tener mucha luz natural se quedó un bodegón que en fotografía llaman en estilo dark mood. ¡Me encanta! 

Esta luz resalta aún más los colores. Creando un bonito contraste entre el blanco y el rojo que son colores brillantes y el verde y el marrón que son colores más sobrios.

El bodegón está en perfecta armonía, las tonalidades se diferencian envolviendo la tarta navideña en un espacio acogedor. 

La verdad es que en su gran simplicidad este bodegón es uno de mis preferidos hasta la fecha. 

tarta navideña zenit

Pues, no esperes más, entra en mi cocina y vamos a preparar esta delicia que triunfará en tu casa la noche de Nochebuena.

tarta navideña para triunfar

tarta navideña para triunfar en casa

Un bizcocho esponjoso hecho con azúcar moscovado y vainilla y una crema intensa de mascarpone y canela. Un pastel que puedes preparar para celebrar grandes ocasiones con una decoración hecha de frutos rojos, manzanas, canela, anís estrellado, granadas, uvas… todos ingredientes típicos de esta temporada navideña.
Tiempo de preparación 30 min
Tiempo de cocción 35 min
Tiempo total 1 h 5 min
Plato Postre
Cocina Italiana
Raciones 8

Equipment

  • 2 molde de 20 cm de diámetro
  • Manga pastelera

Ingredientes
  

  • 400 gr harina repostería
  • 350 gr aceite oliva
  • 320 gr azúcar Muscovado
  • 4 huevos
  • 8 gr levadura
  • 1 pizca esencia de vainilla
  • 200 ml reducción de frutos rojos
  • 200 ml almíbar
  • 400 gr Mascarpone
  • 120 gr azúcar glass
  • 220 gr nata
  • 1 cda canela molida
  • 2 manzanas rojas
  • 100 gr arándanos
  • 100 gr frambuesas
  • 50 gr uva
  • 50 gr granadas
  • 2 ramas canela
  • 3 anís estrellado

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180º.
  • En un bol casca los huevos, empieza a batir con la ayuda de unas varillas, cuando los huevos estén empezando a montar añades poco a poco el azúcar muscovado, sigues batiendo hasta llegar a una masa homogénea y espumosa.
  • Añade ahora el aceite y la esencia de vainilla, sin dejar de batir con las varillas.
  • A parte tamiza la harina con la levadura. Añádela poco a poco a la mezcla de huevos, azúcar y aceite y con una espátula intenta poco a poco integrar la harina al compuesto. Cuidando a no tener prisa y hacerlo con movimientos envoltorios desde abajo hacia arriba.
  •  Divide la mezcla en dos partes iguales y viértela en los moldes
  • Hornea durante 35 minutos.
  • Una vez hecho sácalos del horno y déjalos reposar encima de una rejilla. Una vez enfriados báñalos con el almíbar.
  • Monta la crema batiendo el azúcar con el mascarpone y la canela, a parte bate la nata hasta espesar un poco pero sin llegar a montarla del todo.
  • Monta la tarta. Corta la parte interior del bizcocho de abajo y rellénalo con la reducción de frutos rojos, añádele unos arándanos. Rellena una manga pastelera con la mitad de la crema y decora la parte entre los dos bizcochos. Utiliza la crema restante para cubrir con una capa espesa la parte alta de la tarta.
  • Decora cortando unas rodajas de manzanas, coloca los arándanos, las frambuesas, las uvas y las granadas y acaba la decoración con una rama de canela y anís estrellado.
Keyword tarta navideña

Como ya te he dicho esta tarta da para un montón de preparaciones y decoraciones yo la he utilizado también con las camelias y granadas y además una tarta con fruta de verano para un picnic. En este último post te dejo unos consejos para preparar un picnic en jardín.

¿Pues a ti qué te parece? 

¿Te gustaría ver en mi blog y redes sociales más fotos con este estilo? 

tarta navideña para triunfar

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