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Panettone Navideño

Seguro que ya lo tienes todo preparado para la cena de Navidad. Has elegido el menú, hecho la compra, igual ya estas pasando horas en la cocina para dejarlo todo listo y pasar la Navidad con tu gente más cercana. 

Pero hay mucha gente que, por un motivo u otro, todavía no tiene las ideas claras o, por falta de tiempo, decide saltarse el postre.

¡Esto nunca! 

panettone

 

En la cena más importante del año no puede faltar algo dulce. Y no vale con polvorones, turrón y mazapanes, estos vienen de serie en las fiestas de Navidad. Por ejemplo, en mi mesa nunca falta el Panettone. 

Por esto te voy a proponer un dulce muy fácil de preparar y muy visual.

El Panettone navideño.

¡Mantén la calma! puedes estar tranquila porque no te voy a dar la receta de como se prepara el Panettone, no tenemos tiempo. Lo que sí te voy a dar es la receta del frosting que lleva que, además de ser riquísima, se prepara en 10 min. 

Todos lo que tienes que hacer es comprar un Panettone, a poder ser que sea italiano, jajaja.

Cortarlo en rodajas de 3-4 cm y llenarlo de frosting. 

Solo te llevará 15 minutos. 

¡Entra en mi cocina!

Receta del frosting italiano

No se si existe un frosting italiano pero yo esta crema tan exquisita la llamo así porque no lleva mantequilla pero, en su lugar, lleva mascarpone, nata y queso para untar. 

Ingredientes para el frosting:

200 gr de mascarpone

150 gr de queso tipo Philadelphia

85 gr de azúcar glas 

250 gr de nata

Montar el mascarpone con el azúcar y el queso. Aparte en otro bol batir la nata, sin llegar a montarla del todo. 

Unir los dos compuestos con una espátula. 

panettone y decoración navideña

Receta de Panettone navideño

1 Panettone 

crema frosting 

almendras en láminas 

fruta para decorar.

Tuesta las almendras en una sartén a fuego no muy alto intentando no quemarlas.

Corta la cúpula del Panettone, puedes utilizarla para otra receta, yo por ejemplo he hecho unas trufas con lo que sobraba.

Corta 2 rodajas de 3 cm de manera que el Panettone quede dividido en tres pisos.

Rellena una manga pastelera con el frosting. Extiende frosting en cada piso y vete montándolos. Una vez hecha la torre, cubre de frosting la tarta entera y pega las almendras delicadamente en el lateral.

Ahora solo te falta decorarla. Yo he utilizado unas mandarinas pequeñas del jardín de mi suegra, unos arándanos, granada, canela en rama y anís estrellado, pero tú puedes decorarla como más te guste.

cobertura panettone

Consejos

  • La nata tiene que estar muy fría para que sea más fácil montar el frosting.
  • No perder de vista las almendras en la sartén porque se queman enseguida. 
  • Mete la tarta en la nevera, por lo menos una hora, antes de servirla.

Ya tienes la receta para dejar a tus comensales boquiabiertos en tan solo 15 minutos.

Buon Natale!

panettone delicia navideña

 

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