Bizcocho de cacao con ganache de chocolate
Aprovecho la receta de este riquísimo bizcocho de cacao con ganache de chocolate para hablar del ingrediente estrella de la repostería: el chocolate. Te voy a contar lo que he leído en varios libros y que me ha parecido muy interesante escribir aquí en mi blog. Todo el mundo sabe que el chocolate deriva del cacao, producto que se obtiene de la semilla del árbol Theobroma cacao que significa regalo de los dioses. Un poco de historia del cacao El…