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Tartaletas de naranjas y ganache de chocolate

He preparado estas deliciosas tartaletas de naranjas y ganache de chocolate con decoración de mini mandarinas, flor de pensamiento de color violeta y pan de oro para celebrar el año nuevo. La naranja con el chocolate es una combinación explosiva y lo es aún más si la acompañas con una copa de champagne o de cava que exalte el sabor de la naranja. ¡Estaban muy ricas!  Me hubiera gustado compartir la receta de las tartaletas de naranja y ganache de…

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Bodegón De Quesos Y Fruta

Cómo preparar una tabla de quesos con fruta

Como cada año durante esta temporada ha llegado el momento de presentar cómo preparar una tabla de quesos con fruta. Bueno te presento lo que es mi tabla de quesos para esta Navidad. Luego cada uno puede poner en la mesa lo que quiere jajajajaj lo importante es que se disfrute de la comida en compañía.  Te presento una alternativa golosa si no quieres cocinar pero disfrutar de una velada con tu gente.  El año pasado te propuse un shooting…

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Galletas Rellenas Para El Día De Navidad

Galletas navideñas

Solo faltan unos días para Navidad, una época del año que tiene mucha magia. Durante todo este mes, en los post anteriores, te he traído unas cuantas recetas para darte ideas para el postre de la cena del 24, pero hoy te traigo unas galletas que puedes tener preparadas antes y desayunar el día de Navidad. Una deliciosas galletas navideñas rellenas de reducción de caqui.     Un bocado gustoso que hará que la mañana, en la cual todo el mundo…

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Tarta navideña para triunfar en casa

Si has llegado a este post es porque quieres preparar una tarta navideña para triunfar en casa durante estas fiestas.  ¿Has decidido ya cómo vas a pasar la Navidad? ¿Qué vas a cocinar en la cena de Nochebuena y en la comida de Navidad? Estas suelen ser fechas que todo el mundo pasa en familia y con los amigos más estrechos. Suelen ser, también, buenas ocasiones para vestir la mesa de fiesta y sacar la “vajilla buena”. Sí, sí, esa…

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Blog

Cómo contar historias alrededor de la comida.

Cómo contar historias alrededor de la comida: el proceso creativo de un plato. Lo qué más me gusta de todas las cosas que hago es el proceso creativo. Ya sea un proyecto arquitectónico, la realización de un plato o una estrategia de marketing, eso me da exactamente igual, pongo la misma ilusión e intento dejarme llevar por la inspiración.  Doy por hecho que sabrás lo que es un proceso creativo, pero déjame decirte que para mí es el conjunto de…

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Postre Para Navidad Súper Fácil

Postre para Navidad fácil. Cremoso de canela

Hoy, por fin, empiezo a traer aquí, a mi blog, algunas ideas de decoración  y de postre  para Navidad fácil. Hoy te sirvo una copa de cremoso de canela decorada con estilo navideño.  Faltan menos de veinte días para sentarnos con nuestras familias y amigos más cercanos alrededor de la mesa navideña para celebrar uno de los días más esperados de todo el año. Yo ya estoy pensando en el menú que voy a compartir con mi familia y esa…

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Cómo hacer un bizcocho de peras y chocolate

¿Sabes cómo hacer un bizcocho de peras y chocolate? Peras y chocolate son una combinación maravillosa, dos sabores que se encuentran y se funden el uno con el otro en un bocado exquisito. Si luego el plato es también bonito y el ojo se lleva su parte, el resultado final es espectacular.  Hoy te enseño cómo hacer un bizcocho de peras y chocolate muy sencillo que se prepara en 10 min, que se presenta muy bonito y que dejará a…

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Brazo de gitano

Creo que antes de llegar aquí, al País Vasco, nunca había probado un brazo de gitano. La verdad es que me gustó mucho por su simple presentación y por su sabor suave. Si no recuerdo mal el primero que probé era de nata con trozos de fresas y algo de cobertura de chocolate. Vamos, todo un clásico aquí. Luego lo busqué en libros y blog italianos para ver si había algo parecido y me encontré con algo similar que en…

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Bizcocho de frutos secos

Hoy te voy a traer la receta de un bizcocho de frutos secos para chuparse los dedos, pero no solo eso, sino también te voy a enseñar una mesa preciosa que puse junto con mi amiga Nagore de @nagosatelier. El shooting que te presento lo hicimos durante el mes de octubre, cuando la luz del sol de otoño ilumina y tiñe Euskadi de colores cálidos. La localización es la casa de la tía Rosi, un casoplón situado en el entorno…

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Bundt cake de calabaza, chocolate y nueces

Preparé el Bundt cake de calabaza, chocolate y nueces para publicar algo sobre la noche de Halloween, pero tengo que decir que yo no siento mucho esta fiesta. Nunca lo he celebrado. Es una fiesta de importación anglosajona, que en Italia cuando yo era pequeña, nunca ha tenido mucha relevancia. Ahora que mis hijos tienen edad para ir a pedir truco o trato tampoco ellos han demostrado gran entusiasmo en disfrazarse de vampiro y maquillarse con sangre de silicona.  Además…

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