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Bizcocho Al Café

Bizcocho de café casero

Este bizcocho de café casero es muy fácil de preparar, además de ser perfecto para el desayuno y también para merendar, ya que a lo largo de la cocción pierde gran parte de la cafeína que contiene pero no su sabor intenso.  Ya se acabaron las vacaciones de Navidad y la vida vuelve a su normalidad. Si, como yo, empiezas otra vez con tu rutina de siempre… trabajo, niños al cole, la casa, la familia, los amigos, la rebajas, el…

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Crostatine Con Mermelada De Mandarina

Crostatina con mermelada de mandarina

La crostatina es la base de las tartaletas individuales de masa quebrada. Masa que en Italia es un clásico de la repostería, la pasta frolla. Con esta base se puede hacer un sinfín de recetas para chuparse los dedos literalmente. Hoy hablamos de la crostatina con mermelada de mandarina.  Se prepara con mantequilla, harina, azúcar y huevos. Se moldea con mucha facilidad y se rellena con mermelada, chocolate, crema, ricotta, fruta… y mucha fantasía. La receta que te presento hoy…

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Tarta Pavlova Con Frutos Rojos

Pavlova de frutos rojos

Tarta Pavlova con fresas, arándanos, frambuesas... Hoy en día internet está lleno de webs y blogs de recetas de cocina, además hay muchos libros, revistas, programas de televisión, más o menos famosos, donde se habla de recetas, ingredientes y cantidades.  Yo misma no sé cuantos blogs y vídeos he visto para preparar la Pavlova con frutos rojos, la receta que te presento hoy. Una receta para mí desconocida hasta que me tropecé con ella.  Efectivamente, para poder preparar una Pavlova,…

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Magdalenas Frutos Rojos

Magdalenas de frambuesas con chocolate blanco

Magdalenas de frambuesas con chocolate blanco. Las Magdalenas son un clásico de la repostería casera. Todo el mundo que se pone manos en la masa ha hecho magdalenas por lo menos una vez en su vida.  Es que son super fáciles de hacer, un éxito rotundo. Lo más importante para que salgan deliciosas es añadir buenos ingredientes. ¡No hay secretos! En general, si se compran ya hechas, incluso en panaderías y pastelerías, nunca pueden estar ricas como las que se…

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Panettone Navideño

Panettone navideño

Seguro que ya lo tienes todo preparado para la cena de Navidad. Has elegido el menú, hecho la compra, igual ya estas pasando horas en la cocina para dejarlo todo listo y pasar la Navidad con tu gente más cercana.  Pero hay mucha gente que, por un motivo u otro, todavía no tiene las ideas claras o, por falta de tiempo, decide saltarse el postre. ¡Esto nunca!    En la cena más importante del año no puede faltar algo dulce.…

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Tarta De Chocolate Y Avellanas

Tarta de chocolate con crema de avellanas y arándanos

Por fin consigo escribir el post sobre esta riquísima tarta. Tarta de chocolate con crema de avellanas y arándanos. En casa tenía unos pistachos y los he añadido encima como decoración. Confesiones de una repostera Voy a confesar que este postre ha nacido casi por casualidad. ¡Si!, ha sido un experimento y con mucho orgullo te cuento que no daba un duro por él. Sorprendentemente ha sido un éxito rotundo.  Ha volado en menos de una hora entre los vecinos…

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Tendencias 2020 Decoración Mesas De Navidad

Tendencias 2020 para la decoración de las mesas navideñas.

¿Qué se lleva este año como decoración en las mesas navideñas? ¿Cuáles son las tendencias para este 2020-2021? Echando un vistazo en las redes en revistas y en los mejores escaparates en tiendas de decoración y estilo, me he dado cuenta de que este año, no hay un estilo que destaca sobre otros, hay tendencias bastante diferentes.  Diversidad en los estilos.  Las tendencias 2020 son claras. Partiendo por el estilo industrial con colores metálicos y materiales Hi-Tech, se pasa por…

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Tarta De Manzana Y Queso Mascarpone

Tarta de manzana con queso mascarpone

Me encanta la tarta de manzana con mascarpone, es una tarta muy esponjosa y deliciosa, con un toque de canela. Si en el mundo existe un símbolo por excelencia ese es la manzana. La más famosa es la que Eva dio a Adán por tentarlo y que nos procuró un sin fin de líos jajaja.. También la que cayó encima de la cabeza de Newton, permitiéndole así formular la teoría de la gravedad. La manzana envenenada que por poco mata…

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Azücar Muscovado De Caña Integral

¿Qué es el azúcar Muscovado?

¿ Te estás preguntando que es el azúcar muscovado? El azúcar Muscovado es un azúcar de caña integral no refinado que contiene melaza original. Tiene un característico color oscuro con una consistencia granulosa y húmeda. El sabor es similar al del caramelo. Hoy en día se puede encontrar en todos los supermercados. También se le identifica con otros nombres como azúcar de Barbados o khandrasi. Es muy similar a otros tipos de azúcares no refinados como la Panela y el…

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Bizcocho Con Harina Integral Y Arándanos

Bizcocho de harina integral con arándanos

¿Cuántas recetas deliciosas fáciles y rápidas se pueden preparar con el horno?  El bizcocho integral con arándanos es una de esas. No sé, de verdad, cuántos bizcochos he horneado en mi cocina. No creo que se pueda llevar la cuenta. pero seguro que me quedan miles y miles de recetas por hacer. En el pasado los dulces se llevaban a la mesa solo durante las fiestas o en días especiales como los cumpleaños. Se preparaban con ingredientes naturales, sin conservantes…

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