El Pan de plátano con nueces o Banana Bread, es un postre a base de plátano y mantequilla, con un sabor fuerte que emana un aroma que se te hará la boca agua. Si tienes unos plátanos maduros que ya nadie quiere comer y te da pena tirarlos, esta es la receta para ti. Es un postre de Estados Unidos de los años 30. Su origen está ligado a la utilización del bicarbonato sódico para garantizar la esponjosidad de postres…
La Lemon Pie es una tarta rellena de una crema fresca de limón y cubierta con un merengue suave y esponjoso y una base de pastafrola. Es una tarta muy escenográfica. Se puede decir que entra por los ojos. Con sus picos blancos flambeados de merengue suizo y el Lemon Curd de un amarillo intenso, es una tarta que produce el efecto WOW! Al ser muy visual puede parecer muy difícil de preparar, pero eso no es verdad. Lo que…
La Panna cotta o Panacota es el postre clásico que te puede salvar la cena. Es muy fácil de preparar y solo te llevará 15 minutos. Se puede hacer con antelación, dejando así el tiempo de dedicarte a cocinar otros platos que necesitan tu atención. Yo hago la Panna cotta cuando tengo invitados para cenar y muy poco tiempo para prepararla. La suelo preparar el día anterior y me olvido de ella dejándola en la nevera hasta el momento de…
Este bizcocho de café casero es muy fácil de preparar, además de ser perfecto para el desayuno y también para merendar, ya que a lo largo de la cocción pierde gran parte de la cafeína que contiene pero no su sabor intenso. Ya se acabaron las vacaciones de Navidad y la vida vuelve a su normalidad. Si, como yo, empiezas otra vez con tu rutina de siempre… trabajo, niños al cole, la casa, la familia, los amigos, la rebajas, el…
La crostatina es la base de las tartaletas individuales de masa quebrada. Masa que en Italia es un clásico de la repostería, la pasta frolla. Con esta base se puede hacer un sinfín de recetas para chuparse los dedos literalmente. Hoy hablamos de la crostatina con mermelada de mandarina. Se prepara con mantequilla, harina, azúcar y huevos. Se moldea con mucha facilidad y se rellena con mermelada, chocolate, crema, ricotta, fruta… y mucha fantasía. La receta que te presento hoy…
Tarta Pavlova con fresas, arándanos, frambuesas... Hoy en día internet está lleno de webs y blogs de recetas de cocina, además hay muchos libros, revistas, programas de televisión, más o menos famosos, donde se habla de recetas, ingredientes y cantidades. Yo misma no sé cuantos blogs y vídeos he visto para preparar la Pavlova con frutos rojos, la receta que te presento hoy. Una receta para mí desconocida hasta que me tropecé con ella. Efectivamente, para poder preparar una Pavlova,…
Magdalenas de frambuesas con chocolate blanco. Las Magdalenas son un clásico de la repostería casera. Todo el mundo que se pone manos en la masa ha hecho magdalenas por lo menos una vez en su vida. Es que son super fáciles de hacer, un éxito rotundo. Lo más importante para que salgan deliciosas es añadir buenos ingredientes. ¡No hay secretos! En general, si se compran ya hechas, incluso en panaderías y pastelerías, nunca pueden estar ricas como las que se…
Seguro que ya lo tienes todo preparado para la cena de Navidad. Has elegido el menú, hecho la compra, igual ya estas pasando horas en la cocina para dejarlo todo listo y pasar la Navidad con tu gente más cercana. Pero hay mucha gente que, por un motivo u otro, todavía no tiene las ideas claras o, por falta de tiempo, decide saltarse el postre. ¡Esto nunca! En la cena más importante del año no puede faltar algo dulce.…
Por fin consigo escribir el post sobre esta riquísima tarta. Tarta de chocolate con crema de avellanas y arándanos. En casa tenía unos pistachos y los he añadido encima como decoración. Confesiones de una repostera Voy a confesar que este postre ha nacido casi por casualidad. ¡Si!, ha sido un experimento y con mucho orgullo te cuento que no daba un duro por él. Sorprendentemente ha sido un éxito rotundo. Ha volado en menos de una hora entre los vecinos…
¿Qué se lleva este año como decoración en las mesas navideñas? ¿Cuáles son las tendencias para este 2020-2021? Echando un vistazo en las redes en revistas y en los mejores escaparates en tiendas de decoración y estilo, me he dado cuenta de que este año, no hay un estilo que destaca sobre otros, hay tendencias bastante diferentes. Diversidad en los estilos. Las tendencias 2020 son claras. Partiendo por el estilo industrial con colores metálicos y materiales Hi-Tech, se pasa por…