fbpx
Saltear al contenido principal

¿Sabes cómo hacer un bizcocho de peras y chocolate?

Peras y chocolate son una combinación maravillosa, dos sabores que se encuentran y se funden el uno con el otro en un bocado exquisito. Si luego el plato es también bonito y el ojo se lleva su parte, el resultado final es espectacular. 

Hoy te enseño cómo hacer un bizcocho de peras y chocolate muy sencillo que se prepara en 10 min, que se presenta muy bonito y que dejará a tus invitados boquiabiertos.

tarta chocolate y peras

En breve va a empezar la temporada de fiestas, de cenas con amigos y familias y qué mejor cosa que traer a la mesa un bizcocho que no es un simple bizcocho, si no un plato estrella tan jugoso y esponjoso que la gente seguro querrá repetir.

El bizcocho de peras y chocolate es perfecto para esta temporada navideña que está por empezar. Se puede servir con el té de las cinco de la tarde o como postre durante una cena, si quieres un toque más, lo suyo es servirlo con una bola de helado de vainilla al lado y una pizca de canela.  

¡Sublime!

té rojo, canela y peras

La pera

La pera es una fruta jugosa, dulce, sabrosa y muy refrescante. Contiene un 80% de agua y es muy fácil de digerir.

  • Contiene una gran cantidad de fibra soluble que ayuda a eliminar el exceso de colesterol permitiendo al organismo de expelerlo rápidamente.
  • Es un excelente desinflamatorio intestinal.
  • Es diurético y laxante
  • Gracias al potasio que contiene proporciona un descenso de la tensión arterial, actúa como vasodilatador de las arterias mejorando la circulación sanguínea.
  • Es rica en vitamina B y C, hierro, calcio y yodo entre otros.          

peras

Pero ¿Cuántas calorías tiene la pera?

La acusan de ser unas de las frutas más calóricas que hay pero la verdad es que las peras tienen un bajo contenido calórico. Una pera de tamaño mediano contiene 100 calorías, una cantidad muy baja para una dieta diaria. Además tiene una alta densidad nutricional y esto ayuda a sentirte más saciado después de consumirla.

Es una fruta libre de grasas, con un alto aporte de carbohidratos de bajo índice glucémico que ayuda a mantener alto el suministro de energía a lo largo del día.

merienda con bizcocho pera y chocolate

Curiosidad de la pera    

En los pueblos más remotos de Colombia, en América Latina, los indígenas Paeces llaman a la pera con el nombre de Kuali Ortayumma que significa “testículo verde» en una clara alusión a su forma.

Una leyenda narra que soñar con peras es símbolo de la evocación del deseo y de la sensualidad… ahí lo dejo.

A ver mañana cuánta gente estará comiendo peras… jajaja

Bueno si te has quedado leyendo hasta aquí seguro que te interesa leer la receta de hoy: el bizcocho de peras con chocolate. 

Bueno, no te quedes a mirar, ven, ¡entra en mi cocina!  

pera y chocolate

Bizcocho de peras con chocolate

Jugoso, dulce y muy refrescante. El bizcocho de peras y chocolate es perfecto para la temporada navideña que está por empezar. Se puede servir con el té de las cinco de la tarde o como postre durante la cena.
Tiempo de preparación 15 min
Tiempo de cocción 40 min
Tiempo total 55 min
Plato Postre
Cocina Mediterránea
Raciones 8

Equipment

  • Molde rectangular

Ingredientes
  

  • 300 gr azúcar
  • 210 gr leche entera
  • 80 gr cacao puro en polvo
  • 3 huevos
  • 1 Yogur griego
  • 120 gr aceite oliva
  • 250 gr harina repostería
  • 9 gr levadura
  • 3 peras

Elaboración paso a paso
 

  • Precalienta el horno a 180º.
  • Engrasa el molde con un chorro de aceite de la receta.
  • Calienta un poco la leche sin que llegue a hervir. Añade el cacao en polvo y deshazlo dentro de la leche.
  •  Bate los huevos con el azúcar con la ayuda de unas varillas hasta llegar a una masa esponjosa. Añade el yogur, el aceite y la mezcla de leche y cacao.
  • Tamiza la harina con la levadura, échala a la mezcla de huevo, aceite y leche. . Remueve bien con una espátula hasta que esté todo bien integrado.
  • Pela las peras dejándolas enteras y sin quitar el rabito.
  • Pon la masa del bizcocho en el molde y mete las tres peras distanciadas las unas de las otras en el molde con la masa.
  • Hornea durante 40 minutos.
  •  Deja enfriar encima de una rejilla y desmolda con cuidado haciendo atención a que no se rompa.

Notas

Consejos útiles

  • He utilizado las peras Conferencia pero tú puedes utilizar las peras que quieras. 
  • Cuidado a no cortar el rabito de las peras así serán más bonitas, pero si quieres puedes descorazonarlas para quitarle las semillas.
  • Dependiendo si te gusta un sabor  más o menos intenso puede utilizar la mitad de las porciones de cacao y la otra de chocolate negro o chocolate con leche, haciéndolo derretir a baño maría.  
Keyword bizcocho peras y chocolate

Como puedes ver en las fotos, el bizcocho de peras y de chocolate es perfecto para una merienda en jardín durante los días de frío, acompañado con una infusión de frutos rojos y especias y una mantita… Es maravilloso.

infusión especias

Si te gustan las peras te aconsejo entrar en el post de la compota de pera con hojaldre para ver que la compota no es un postre aburrido, al revés, es un postre ligero y delicado que te sorprenderá.

Bueno ya sabes, si te gusta mi post puedes dejarme un comentario aquí abajo. 

ciao ciao  

 

 

 

 

Esta entrada tiene 0 comentarios

Deja una respuesta

Tu dirección de correo electrónico no será publicada. Los campos obligatorios están marcados con *

Recipe Rating




Volver arriba