El postre que te presento hoy, la tarta primavera, es uno de estos dulces que nos transportan en un jardín lleno de colores y perfumes. El invierno ha dejado el paso a la primavera, la estación que solemos identificar con el renacimiento de la naturaleza, y no hay mejor manera de celebrar la primavera que con flores. Siempre he pensado que los jardines tienen la capacidad de trastocar nuestro estado de ánimo, nos llaman la atención, nos hacen sonreír, nos…
La tarta de naranjas sanguinas que publico hoy no es una tarta con una gran decoración. Efectivamente, no es muy escénica, pero los colores que tienen estas naranjas son muy intensos y se prestan bien para la fotografía. Además su sabor es espectacular. El color rojizo que tienen es debido al antocianinas, pigmento vegetal que les otorga esta característica tonalidad. La tarta de naranjas sanguinas aprovecha todo de las naranjas, hasta la piel, que viene previamente confitada y luego horneada…
Con la tarta de ganache de chocolate y moras cierro el círculo de los 5 postres que presenté el mes pasado en el programa A bocados de la ETB. Te dejo el enlace por si te lo has perdido. Después de... La caprese con merengue a bocados La crostata de crema pastelera y reducción de frutos rojos Tarta de clementinas con frosting y granadas Copas de panna cotta 3 colores ...esta tarta es la última que presenté en la mesa.…
La receta que presento hoy, la tarta integral de granadas y camelias, quiere ser mi ofrenda a las mujeres. Es verdad que ya ha pasado el 8M pero cada día puede ser un buen día para reivindicar y homenajear la lucha por los mismos derechos y la igualdad. el otro día no me dio tiempo para publicar pero hoy mis canales y redes se ofrecen para celebrar este homenaje. La figura femenina de mi vida es mi madre. Ella siempre…
Buenos chic@s, ya ha llegado el día. Antes de dejar por aquí la receta de la caprese con merengue que he hecho en el programa a bocados, quiero contaros mi experiencia en la tele. No todos los días se puede decir que una ha salido por la tele. Así que estamos de celebración. La oportunidad que me ha brindado el programa de la ETB2, A bocados ha sido muy especial, ya que internet está lleno de blogs de repostería…
Hoy te voy a dar la receta de la tarta de clementinas con frosting y granadas . Tarta húmeda con un intenso aroma a mandarina y un exquisito sabor a almendras. La tarta de clementinas es una de los 5 postres que he presentado para la entrevista que me han hecho en el programa A Bocados de la cadena ETB2. ¡Si! 5 pedazo de postres que verás en mis redes sociales y aquí en mi blog... y claro en el…
El sábado pasado soplé velas y para celebrarlo me preparé una tarta de cumpleaños riquísima y muy vistosa. La combinación perfecta entre repostería casera y repostería creativa. Una pedazo de tarta con flores. Un bizcocho de chocolate muy suave relleno de crema de mantequilla y nata con frambuesas enteras y recubierta de la misma crema. Por encima la he decorado con crema de mantequilla y una combinación muy acertada de flores y fruta. Una tarta de cumpleaños que ha sido…
Por fin consigo escribir el post sobre esta riquísima tarta. Tarta de chocolate con crema de avellanas y arándanos. En casa tenía unos pistachos y los he añadido encima como decoración. Confesiones de una repostera Voy a confesar que este postre ha nacido casi por casualidad. ¡Si!, ha sido un experimento y con mucho orgullo te cuento que no daba un duro por él. Sorprendentemente ha sido un éxito rotundo. Ha volado en menos de una hora entre los vecinos…
Me encanta la tarta de manzana con mascarpone, es una tarta muy esponjosa y deliciosa, con un toque de canela. Si en el mundo existe un símbolo por excelencia ese es la manzana. La más famosa es la que Eva dio a Adán por tentarlo y que nos procuró un sin fin de líos jajaja.. También la que cayó encima de la cabeza de Newton, permitiéndole así formular la teoría de la gravedad. La manzana envenenada que por poco mata…