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Bizcocho De Moka

Tarta de moka

Café y chocolate… ¡Qué combinación más explosiva! Si luego le añades unas avellanas caramelizadas nace una deliciosa tarta de moka. Esa es mi versión irresistible de un clásico que para muchos es un dulce vicio al cual no se puede resistir.   Para los amantes del café o del chocolate o de los dos gustos juntos. Con dos sabores robustos y enérgicos que se unen en uno, la tarta de moka te pedirá a gritos comerla y no dejar ni una…

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Bizcocho De Higos

Tarta integral de higos

¿Te apetece una tarta para merendar? ¿Qué tal una tarta integral de higos para matar el tiempo y el hambre durante estos días de lluvia? El otoño ha entrado de pleno en el País Vasco, dejando atrás los días calurosos y de sol. La verdad es que nunca, desde que vivo aquí, he visto tantos días secos. Ha sido un verano estilo Calabria, árido y húmedo.  Se agradecen unos días de lluvia, la tierra y las plantas echan en falta…

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Tarta de cerezas

La tarta de cerezas es un clásico de esta temporada. Entre mayo y junio es muy fácil encontrar esta dulce fruta un poco por todas partes; en las fruterías, en los supermercados, como postre en los restaurantes... En Italia es muy común encontrarse a lo largo de las carreteras con furgonetas ambulantes llenas de cerezas. Cada vez que mi padre ve una por el camino para y compra bolsas llenas. Las cerezas me recuerdan a mi padre. Si hay cerezas…

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Repostería Y Historias De Familia

Repostería e historias de familia

¿Te gusta escuchar historias? ¡A mí sí, me encantan!  Sobre todo, las historias de familias, las que tienen un valor incalculable. Los relatos de lazos de sangre que cuentan nuestros orígenes y nos conectan a lo largo de una línea cronológica de parentesco. Muchas veces estas historias son las narraciones de las abuelas o de algunos tíos lejanos; otras son pequeños tesoros escondidos entre los álbumes de fotografías olvidados en algún cajón. Imágenes e instantáneas que dan información sobre determinados…

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Como Hacer Una Tarta Espectacular

¿Cómo hacer una tarta espectacular?

¿Sabes cómo hacer una tarta espectacular sin tener grandes conocimientos de repostería? Hoy te presento esta tarta muy llamativa de piña, coco y pistachos. El otro día fue mi cumple y quise preparar una tarta para soplar las velas. Bueno, ya tengo una edad en que tantas velas no entran en una sola tarta, así que decidí soplar sólo una simbólica para que mis hijos me cantaran Buon Compleanno.  Los cumpleaños siempre son acontecimientos que celebrar. En mi casa, cuando…

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Tarta navideña para triunfar en casa

Si has llegado a este post es porque quieres preparar una tarta navideña para triunfar en casa durante estas fiestas.  ¿Has decidido ya cómo vas a pasar la Navidad? ¿Qué vas a cocinar en la cena de Nochebuena y en la comida de Navidad? Estas suelen ser fechas que todo el mundo pasa en familia y con los amigos más estrechos. Suelen ser, también, buenas ocasiones para vestir la mesa de fiesta y sacar la “vajilla buena”. Sí, sí, esa…

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Tartaleta Crema Frangipane E Albaricoque

Tartaleta con frangipane y albaricoque

Pasar una cálida tarde de verano en el jardín, darte un chapuzón en la piscina y merendar con una tartaleta con crema frangipane, albaricoque y almendras en compañía de familia y amigos no tiene precio. Saber disfrutar de lo que la vida te concede es el verdadero lujo. La vida está hecha de pequeñas cosas que pueden llenarte de felicidad.  Yo en lo que llevo de vida tengo que reconocer que he sido afortunada. Una maravillosa familia y amigos con…

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Tarta Rellena De Crema De Bergamota

Tarta rellena con crema de bergamota

Hoy te traigo un experimento, la tarta rellena de crema de bergamota y frambuesas con almendras, moras y flores comestibles. Las personas  quienes la han probado me han dicho que ha salido genial y la verdad es que me lo creo… jugosa, bonita y súper súper veraniega. ¿A qué sí?  ¡Ya estamos en verano! Y te adelanto que pronto estaré en Italia, para disfrutar de mi familia, descansar y recargar pilas. Te confieso que lo necesito. Creo que todo el…

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Tarta Con Jasmin De Invierno Y Vinca Menor

Tarta Primavera

El postre que te presento hoy, la tarta primavera, es uno de estos dulces que nos transportan en un jardín lleno de colores y perfumes.   El invierno ha dejado el paso a la primavera, la estación que solemos identificar con el renacimiento de la naturaleza, y no hay mejor manera de celebrar la primavera que con flores. Siempre he pensado que los jardines tienen la capacidad de trastocar nuestro estado de ánimo, nos llaman la atención, nos hacen sonreír, nos…

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Tarta Con Naranjas Sanguinas

Tarta de naranjas sanguinas

La tarta de naranjas sanguinas que publico hoy no es una tarta con una gran decoración. Efectivamente, no es muy escénica, pero los colores que tienen estas naranjas son muy intensos y se prestan bien para la fotografía. Además su sabor es espectacular. El color rojizo que tienen es debido al antocianinas, pigmento vegetal que les otorga esta característica tonalidad.  La tarta de naranjas sanguinas aprovecha todo de las naranjas, hasta la piel, que viene previamente confitada y luego horneada…

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