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Trozo Tarta Peras Y Avena

Tarta de peras y avena

¡Una tarta de peras y avena es una gustosa manera de combinar la dulzura de las peras con la textura y sabor indulgente de una masa bien preparada! Llevo años horneando bizcochos y tartas y nunca se me había ocurrido hacer una masa de avena y azúcar mascabado recubierta de peras en lamas en la superficie.  Pues el sabor es delicioso, la avena le da un gusto delicado y las peras un  toque muy jugoso. La tarta de peras y…

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Tarta De Chocolate

Tarta de chocolate y frutos rojos

Moras, uvas moradas y grosellas son los protagonistas de la tarta de chocolate y frutos rojos que te presento hoy.  Una tarta esponjosa y húmeda al mismo tiempo, rellena de crema de chocolate y grosellas y recubierta de reducción de frutos rojos. Un equilibrio de sabor y textura entre las grosellas agridulces y crujientes y el chocolate con leche cremoso y suave.  Una combinación de ingredientes que a mí me ha dejado con un buen sabor en la boca y…

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Tarta Desnuda Con Pensamientos

Tarta desnuda con pensamientos.

Hoy tarta desnuda con pensamientos, para celebrar que se acaba el invierno.  Un esponjoso bizcocho, bañado con almíbar de limón y frosting de Mascarpone.  La decoración sencilla pero muy atractiva es delegada a las flores estrella del invierno, la flor de pensamiento o violeta.  ¡Adoro las violetas! Quien me sigue lo sabe muy bien. Suelo utilizarlas muchísimo. Para aprovechar todas las calidades y los colores que tengo en mi jardín he preparado un postre donde intento resaltar su belleza. Hoy…

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Tarta Chocolate Y Moras

Tarta cremosa de chocolate y moras.

¡Bienvenido Marzo! En Arquitectura de una Carolina celebramos que hemos entrado en el mes de la primavera con una exquisita tarta cremosa de chocolate y moras.  Todavía el invierno pisa fuerte un poco en toda España. Son días de cambio,  mientras la semana pasada ha sido una de las más frías de todo el año, donde hemos tenido nieve a nivel del mar, lluvia y temperaturas bajo cero. Esta semana ha sido muy suave y con temperaturas más de primavera.…

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Tarta De Arándanos Frosting Y Chocolate

Tarta de chocolate con frosting y arándanos

Con este frío solo hay una palabra: chocolate, por esto hoy te traigo una tarta de chocolate con frosting y arándano, para hacer frente al invierno que parece ha entrado por la puerta principal. Un bizcocho esponjoso de chocolate negro relleno de un delicado frosting de vainilla, bañada en almíbar de naranja y decorado con arándanos y jacintos.  ¡Muy rica y muy elegante! En casa no somos muy de chocolate, mis hijos no lo prefieren, pero esta tarta de chocolate…

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Naked Cake De Mandarinas

Naked Cake de mandarinas

Arquitectura de una Carolina empieza el nuevo año por todo lo alto con un explosivo Naked Cake de mandarinas.   Una tarta desnuda hecha con un bizcocho de mandarina y una Chantilly Mascarpone vainilla para chuparse los dedos, con una simple decoración de mandarinas y el pequeño detalle de una violeta que me ha traído mi madre desde Italia.  ¿Qué tal te han ido las fiestas? ¿Has podido disfrutar de una mágica navidad juntos a tu familia y tus amigos? ¡Yo sí!…

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Bizcocho De Moka

Tarta de moka

Café y chocolate… ¡Qué combinación más explosiva! Si luego le añades unas avellanas caramelizadas nace una deliciosa tarta de moka. Esa es mi versión irresistible de un clásico que para muchos es un dulce vicio al cual no se puede resistir.   Para los amantes del café o del chocolate o de los dos gustos juntos. Con dos sabores robustos y enérgicos que se unen en uno, la tarta de moka te pedirá a gritos comerla y no dejar ni una…

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Bizcocho De Higos

Tarta integral de higos

¿Te apetece una tarta para merendar? ¿Qué tal una tarta integral de higos para matar el tiempo y el hambre durante estos días de lluvia? El otoño ha entrado de pleno en el País Vasco, dejando atrás los días calurosos y de sol. La verdad es que nunca, desde que vivo aquí, he visto tantos días secos. Ha sido un verano estilo Calabria, árido y húmedo.  Se agradecen unos días de lluvia, la tierra y las plantas echan en falta…

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Tarta de cerezas

La tarta de cerezas es un clásico de esta temporada. Entre mayo y junio es muy fácil encontrar esta dulce fruta un poco por todas partes; en las fruterías, en los supermercados, como postre en los restaurantes... En Italia es muy común encontrarse a lo largo de las carreteras con furgonetas ambulantes llenas de cerezas. Cada vez que mi padre ve una por el camino para y compra bolsas llenas. Las cerezas me recuerdan a mi padre. Si hay cerezas…

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Como Hacer Una Tarta Espectacular

¿Cómo hacer una tarta espectacular?

¿Sabes cómo hacer una tarta espectacular sin tener grandes conocimientos de repostería? Hoy te presento esta tarta muy llamativa de piña, coco y pistachos. El otro día fue mi cumple y quise preparar una tarta para soplar las velas. Bueno, ya tengo una edad en que tantas velas no entran en una sola tarta, así que decidí soplar sólo una simbólica para que mis hijos me cantaran Buon Compleanno.  Los cumpleaños siempre son acontecimientos que celebrar. En mi casa, cuando…

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