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El Babka, un postre judío emblemático

El Babka es un postre judío muy emblemático. Típico de la pascua, es uno de los dulces más famosos entre los sionistas.  Este mes de febrero me ha dado por participar en diferentes retos que las varias comunidades de Instagram lanzan en sus perfiles. Y este en particular es un reto muy muy especial porque gracias a él he descubierto una serie televisiva que antes no conocía y de la cual me he vuelto fan absoluta. La maravillosa señora Maisel,…

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Tartaletas de naranjas y ganache de chocolate

He preparado estas deliciosas tartaletas de naranjas y ganache de chocolate con decoración de mini mandarinas, flor de pensamiento de color violeta y pan de oro para celebrar el año nuevo. La naranja con el chocolate es una combinación explosiva y lo es aún más si la acompañas con una copa de champagne o de cava que exalte el sabor de la naranja. ¡Estaban muy ricas!  Me hubiera gustado compartir la receta de las tartaletas de naranja y ganache de…

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Brownie De Cerezas

Brownie de cerezas

Ya sabes, a mi me gustan las cosas sencillas… ricas y sencillas…y la receta de hoy, este delicioso brownie de cerezas es la prueba que la mayoría de las veces no quiero complicarme la vida.  ¿Complicarse? ¿para qué? La vida es ya por sí misma bastante difícil...  Por eso en mi cocina intento siempre simplificar las cosas… Al fin y al cabo lo asequible casi siempre suele ser espontáneo y afable.  Brownie de cerezas y los días tristones El verano…

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Merengue Con Cerezas

Pavlova de cerezas

¿Eres amante del dulce? y si es sí ¿cuánto?  Pues… Si lo eres y mucho esta receta de Pavlova de cerezas es para ti.  La Pavlova es solo para los paladares más exigentes, para los que entre el dulce y el salado prefieren, sin pensarlo, mil veces el dulce… La pavlova es una de las recetas más fotografiadas y publicadas en internet. Hay miles de variantes que se pueden hacer y siempre resulta espectacular. ¿Por qué es tan rica la…

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Namelaka De Chocolate Blanco

Namelaka de chocolate blanco

Hoy te voy a presentar un postre de celebraciones, la Namelaka de chocolate blanco. Todo un clásico de la repostería creativa moderna. Yo, hace ya unos años que la he descubierto y cada vez que la utilizo en mis recetas es un éxito sin igual.  Por ejemplo hoy la disfruto encima de una tartaleta de pasta frola, y en combinación con una crema pastelera de gianduia.  ¡Todo una delicia! Gracias a una elegantísima decoración, de flores, frutas, chocolate y hoja…

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Lemon Pie Con Merengue

Lemon Pie

La Lemon Pie es una tarta rellena de una crema fresca de limón y cubierta con un merengue suave y esponjoso y una base de pastafrola.  Es una tarta muy escenográfica. Se puede decir que entra por los ojos.  Con sus picos blancos flambeados de merengue suizo y el Lemon Curd de un amarillo intenso, es una tarta que produce el efecto WOW!  Al ser muy visual puede parecer muy difícil de preparar, pero eso no es verdad. Lo que…

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Tarta Pavlova Con Frutos Rojos

Pavlova de frutos rojos

Tarta Pavlova con fresas, arándanos, frambuesas... Hoy en día internet está lleno de webs y blogs de recetas de cocina, además hay muchos libros, revistas, programas de televisión, más o menos famosos, donde se habla de recetas, ingredientes y cantidades.  Yo misma no sé cuantos blogs y vídeos he visto para preparar la Pavlova con frutos rojos, la receta que te presento hoy. Una receta para mí desconocida hasta que me tropecé con ella.  Efectivamente, para poder preparar una Pavlova,…

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