Bizcocho de coco y limón con crema fría de té Matcha, postre especial para celebrar que ayer, por fin, he entregado el TFM, trabajo de fin de Máster. Formación que ha durado dos años y en la cual he aprendido mucho. Los últimos meses han sido muy intensos. El hecho de enfrentarme a una formación que no es en mi idioma me ha costado mucho, pero bueno, al final he conseguido acabar el Máster y estoy muy orgullosa de mi…
La receta de hoy, el Bundt Cake con jengibre, limón y pimienta blanca, es una de las miles de variantes que se pueden obtener con un poco de fantasía y con el molde de aluminio fundido que es el verdadero protagonista del post de hoy. Un molde que hace que el bizcocho entre primero por los ojos y que la receta salga deliciosa. La clave del éxito está en las formas con las que se fabrican los moldes y los…
Aprovecho la receta de este riquísimo bizcocho de cacao con ganache de chocolate para hablar del ingrediente estrella de la repostería: el chocolate. Te voy a contar lo que he leído en varios libros y que me ha parecido muy interesante escribir aquí en mi blog. Todo el mundo sabe que el chocolate deriva del cacao, producto que se obtiene de la semilla del árbol Theobroma cacao que significa regalo de los dioses. Un poco de historia del cacao El…
El Pan de plátano con nueces o Banana Bread, es un postre a base de plátano y mantequilla, con un sabor fuerte que emana un aroma que se te hará la boca agua. Si tienes unos plátanos maduros que ya nadie quiere comer y te da pena tirarlos, esta es la receta para ti. Es un postre de Estados Unidos de los años 30. Su origen está ligado a la utilización del bicarbonato sódico para garantizar la esponjosidad de postres…
Este bizcocho de café casero es muy fácil de preparar, además de ser perfecto para el desayuno y también para merendar, ya que a lo largo de la cocción pierde gran parte de la cafeína que contiene pero no su sabor intenso. Ya se acabaron las vacaciones de Navidad y la vida vuelve a su normalidad. Si, como yo, empiezas otra vez con tu rutina de siempre… trabajo, niños al cole, la casa, la familia, los amigos, la rebajas, el…
¿Cuántas recetas deliciosas fáciles y rápidas se pueden preparar con el horno? El bizcocho integral con arándanos es una de esas. No sé, de verdad, cuántos bizcochos he horneado en mi cocina. No creo que se pueda llevar la cuenta. pero seguro que me quedan miles y miles de recetas por hacer. En el pasado los dulces se llevaban a la mesa solo durante las fiestas o en días especiales como los cumpleaños. Se preparaban con ingredientes naturales, sin conservantes…