fbpx
Saltear al contenido principal

Bizcocho de Pacharán

El otro día decidí hacer un bizcocho de Pacharán. Un bizcocho con una parte de licor. Aunque uso muy poco alcohol en mis platos, de vez en cuando intento darle un poco de “alegría” a los postres… El resultado ha sido sorprendente. Un bizcocho esponjoso con un sabor intenso a castaña y un retrogusto a licor. El bizcocho de Pacharán ha entrado en mi lista de los postres especiales y, al mismo tiempo, fáciles y rápidos de preparar. Especial por…

Leer más

Bizcocho de chocolate e infusión de menta

Si eres amante del chocolate y quieres que en la boca perdure un sabor fresco, te aconsejo un trozo de bizcocho de chocolate y infusión de  menta.  La combinación de chocolate y menta es una combinación clásica y popular en la gastronomía. La dulzura del chocolate se equilibra bien con el refrescante sabor de la menta, lo que resulta en un contraste delicioso. Hace mucho que no publico una receta, demasiado ocupada para poder publicar como lo hacía antes. Las…

Leer más

Bundt Cake de harina de avena y zanahoria.

¿Receta sana, gustosa y rápida? Bundt cake de harina de avena y zanahoria. Un bizcocho diferente que te sorprenderá.  El sabor delicado de la avena se mezcla con la dulzura de la zanahoria que convierte este bizcocho húmedo, capaz de conservarse sin secarse durante varios días.  La harina de avena ¿Has probado alguna vez a sustituir la harina de trigo? Yo sí, un montón de veces, por ejemplo en esta receta de Bundt Cake de harina de avena y zanahoria.…

Leer más
Magdalenas Con Albaricoque

Magdalenas de albaricoque

Una tarde de mal tiempo y lo que se me ocurre es hacer magdalenas de albaricoque. Pues sí, fáciles y jugosísimas. Una masa esponjosa, con un toque acidulado y recubiertas de  almendras en láminas.   Este año estamos teniendo mucha fruta. Antes de tiempo he visto en las fruterías fruta como sandías y nectarinas y, si bien ya estamos en verano, esa es fruta que cuando yo era pequeña no veía antes del mes de agosto. Esto en repostería nos permite…

Leer más
Bizcochitos Fresitas Del Bosque

Bizcochitos con fresitas del bosque

Hoy te presento una receta muy fácil, unos bizcochitos con fresitas del bosque que son una delicia. Unos bizcochitos muy esponjosos y con aroma a frutos rojos y bayas silvestres. Esta primavera mi jardín está lleno de fresas silvestres. Puedo decir que tengo una sobreproducción, jajaja… Será por el calor alternado con la lluvia que esté año nos acompaña aquí en Euskadi o será que, como no soy muy buena con las plantas, todo en mi jardín crece a lo…

Leer más
Chiffon Cake Frambuesas Y Chocolate Blanco

Chiffon Cake de frambuesas y chocolate blanco

Hoy te traigo una receta para toda la familia: chiffon cake de frambuesas y chocolate blanco. Te presento una de estas recetas que pone de acuerdo a todos. Es que no hay nadie a quien no le guste este pastel tan esponjoso con un delicioso sabor a chocolate blanco y frambuesas. Esto te lo digo porque mis hijos son muy tiquismiquis a la hora de elegir algo para comer. No le vale todo, solo comen lo que les gusta y…

Leer más
Brownie De Limón

Brownie de limón

Esto, del brownie de limón que te presento hoy, es el clásico ejemplo de unas fotos de recetas que no salen del recetario… pues me explico mejor, la mayoría de las veces cuando hago unas fotos elijo primero la receta y en base a ella yo selecciono los elementos del bodegón y monto todo el shooting. Esta vez el proceso ha sido un poco diferente. Las fotos de hoy han sido dictadas por el elemento floral. Las magnolias tulipán. En…

Leer más
Bizcocho De Nata Y Arándanos

Bizcocho de nata y arándanos.

Ya estoy de vuelta de las vacaciones de Semana Santa con un bizcocho de nata y arándanos. He ido a visitar a mis padres a Italia. He pasado unos días entre comidas familiares y cenas con viejos amigos tanto que creo que he cogido unos cuantos kilitos de más, jajajaja.  Es que cuando voy a casa es inevitable comer rico. Siempre que voy me propongo no comer en exceso pero es imposible. Un plato detrás de otro, una copita de…

Leer más

Bizcocho sin gluten de naranja

Hoy te traigo una receta gluten free muy fácil. Un bizcocho sin gluten de naranja para disfrutar durante estas fiestas. La Navidad ya está a la vuelta de la esquina, por todas partes se respira un aire de fiesta. Luces, villancicos, y adornos navideños llenan las ciudades de alegría y expectativas. También en Arquitectura de una Carolina llega la Navidad, esta vez de mano de un  riquísimo bizcocho sin gluten de naranja, que he querido decorar con granadas y hojas…

Leer más
Bizcocho De Avellanas Y Avena

Bundt cake de avellanas y avena

El otro día fue el día internacional del Bundt Cake y, para celebrarlo, he querido proponer en mi blog,  Arquitectura de una Carolina, la receta de Bundt Cake de avellanas y avena; Una receta diferente que nunca había probado. La verdad es que no creía que pudiera ser un éxito por el hecho que ya había probado otras veces a utilizar la harina de avellanas y la experiencia no había sido muy agradable.  La harina de avellanas, si no se…

Leer más
Volver arriba