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Bizcocho Café Chocolate Blanco

Bizcocho de café y chocolate blanco

Cada vez que me enfrento a la creación de un nuevo plato me vienen ganas de preparar un bizcocho. Y este bizcocho de café con chocolate blanco es lo que ha salido de mi horno el otro día, mientras estaba en pleno proceso creativo, proyectando mi último plato de estilismo culinario que pronto te enseñaré.  Si me conoces y me sigues ya sabes que lo qué más me gusta de todas las cosas que hago es el proceso creativo que…

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Bizcocho Naranjas Sanguinas

Bundt Cake de naranjas sanguinas

El post de hoy no es sobre el Bundt cake de naranjas sanguinas; bueno no solo sobre este delicioso bizcocho tan esponjoso y jugoso. El post de hoy es sobre mi nuevo molde Jubilee Loaf Pan para bundt cake.  Este molde de la Nordic Ware tan elegante que podéis ver en las fotos, me lo ha regalado mi suegra por mi cumpleaños. Yo soy súper fan de estos moldes, porque además de ser muy bonitos con formas espectaculares son muy…

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Cómo hacer un bizcocho de peras y chocolate

¿Sabes cómo hacer un bizcocho de peras y chocolate? Peras y chocolate son una combinación maravillosa, dos sabores que se encuentran y se funden el uno con el otro en un bocado exquisito. Si luego el plato es también bonito y el ojo se lleva su parte, el resultado final es espectacular.  Hoy te enseño cómo hacer un bizcocho de peras y chocolate muy sencillo que se prepara en 10 min, que se presenta muy bonito y que dejará a…

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Brazo de gitano

Creo que antes de llegar aquí, al País Vasco, nunca había probado un brazo de gitano. La verdad es que me gustó mucho por su simple presentación y por su sabor suave. Si no recuerdo mal el primero que probé era de nata con trozos de fresas y algo de cobertura de chocolate. Vamos, todo un clásico aquí. Luego lo busqué en libros y blog italianos para ver si había algo parecido y me encontré con algo similar que en…

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Bundt cake de calabaza, chocolate y nueces

Preparé el Bundt cake de calabaza, chocolate y nueces para publicar algo sobre la noche de Halloween, pero tengo que decir que yo no siento mucho esta fiesta. Nunca lo he celebrado. Es una fiesta de importación anglosajona, que en Italia cuando yo era pequeña, nunca ha tenido mucha relevancia. Ahora que mis hijos tienen edad para ir a pedir truco o trato tampoco ellos han demostrado gran entusiasmo en disfrazarse de vampiro y maquillarse con sangre de silicona.  Además…

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Tarta De Castañas

Bizcocho de harina de castañas

Hoy te traigo una receta de esas que en Italia llamamos de “credenza”, un bizcocho de harina de castañas, un dulce esponjoso y con un sabor intenso que te enamorará.  Antes de darte la receta del bizcocho de harina de castañas, que por cierto se hace con muy pocos ingredientes, quiero hablarte de lo que es una “credenza'' y de lo que a mi me recuerda. Una “credenza” es una alacena.  La alacena antiguamente era el hueco entre paredes donde…

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Tarta De Coco ,limón Y Té Matcha

Bizcocho de coco y limón con crema de té Matcha

Bizcocho de coco y limón con crema fría de té Matcha, postre especial para celebrar que ayer, por fin, he entregado el TFM, trabajo de fin de Máster. Formación que ha durado dos años y en la cual he aprendido mucho. Los últimos meses han sido muy intensos. El hecho de enfrentarme a una formación que no es en mi idioma me ha costado mucho, pero bueno, al final he conseguido acabar el Máster y estoy muy orgullosa de mi…

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Bundt Cake Limón Y Jengibre

Bundt Cake de jengibre, limón y pimienta blanca

La receta de hoy, el Bundt Cake con jengibre, limón y pimienta blanca, es una de las miles de variantes que se pueden obtener con un poco de fantasía y con el molde de aluminio fundido que es el verdadero protagonista del post de hoy.  Un molde que hace que el bizcocho entre primero por los ojos y que la receta salga deliciosa. La clave del éxito está en las formas con las que se fabrican los moldes y los…

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Tarta De Cacao Con Ganache De Chocolate

Bizcocho de cacao con ganache de chocolate

Aprovecho la receta de este riquísimo bizcocho de cacao con ganache de chocolate para hablar del ingrediente estrella de la repostería: el chocolate.   Te voy a contar lo que he leído en varios libros y que me ha parecido muy interesante escribir aquí en mi blog.   Todo el mundo sabe que el chocolate deriva del cacao, producto que se obtiene de la semilla del árbol Theobroma cacao que significa regalo de los dioses.  Un poco de historia del cacao El…

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Banana Bread

Pan de plátano y nueces

El Pan de plátano con nueces o Banana Bread, es un postre a base de plátano y mantequilla, con un sabor fuerte que emana un aroma que se te hará la boca agua.  Si tienes unos plátanos maduros que ya nadie quiere comer y te da pena tirarlos, esta es la receta para ti.  Es un postre de Estados Unidos de los años 30. Su origen está ligado a la utilización del bicarbonato sódico para garantizar la esponjosidad de postres…

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