fbpx
Saltear al contenido principal
Bundt Cake Limón Y Jengibre

Bundt Cake de jengibre, limón y pimienta blanca

La receta de hoy, el Bundt Cake con jengibre, limón y pimienta blanca, es una de las miles de variantes que se pueden obtener con un poco de fantasía y con el molde de aluminio fundido que es el verdadero protagonista del post de hoy.  Un molde que hace que el bizcocho entre primero por los ojos y que la receta salga deliciosa. La clave del éxito está en las formas con las que se fabrican los moldes y los…

Leer más
Crostata Con Crema Pastelera

Crostata con crema pastelera y reducción de frutos rojos

Después de las celebraciones de mi paso por la tele en el programa A bocados hoy toca seguir con un poco de resaca pero con mucha ilusión. Te voy a presentar otra estrella de la mesa, la crostata con crema pastelera y reducción de frutos rojos.  ¡Sin duda una de mis preferidas!  Mi hijo Nikola puede comerse una entera sin pestañear.  Una galleta crujiente y sabrosa, aromatizada con piel de limón, es una de las preparaciones base de la repostería…

Leer más
Caprese Merengue Abocados

Caprese con merengue A Bocados

  Buenos chic@s, ya ha llegado el día.  Antes de dejar por aquí la receta de la caprese con merengue que he hecho en el programa a bocados, quiero contaros mi experiencia en la tele.  No todos los días se puede decir que una ha salido por la tele. Así que estamos de celebración.  La oportunidad que me ha brindado el programa de la ETB2, A bocados ha sido muy especial, ya que internet está lleno de blogs de repostería…

Leer más
Clementine Cake

Tarta de clementinas con frosting y granadas

Hoy te voy a dar la receta de la tarta de clementinas con frosting y granadas . Tarta húmeda con un intenso aroma a mandarina y un exquisito sabor a almendras. La tarta de clementinas es una de los 5 postres que he presentado para la entrevista que me han hecho en el programa A Bocados de la cadena ETB2.  ¡Si! 5 pedazo de postres que verás en mis redes sociales y aquí en mi blog... y claro en el…

Leer más
Chiacchiere Italiane

Chiacchiere Italiane

Las chiacchiere italiane son el típico dulce del periodo de carnaval. Crujientes y con un sabor a azúcar avainillado que se deshacen en la boca.  Su origen se remonta a la antigua Roma cuando durante las Saturnales, importantes festividades romanas, se producía una relajación de las normas sociales y el ambiente era carnavalesco. Según el poeta Catulo eran los mejores días del año.   Las chiacchiere son típicas de muchas regiones italianas y muchas veces se identifican con un nombre diferente. …

Leer más
Tarta De Cacao Con Ganache De Chocolate

Bizcocho de cacao con ganache de chocolate

Aprovecho la receta de este riquísimo bizcocho de cacao con ganache de chocolate para hablar del ingrediente estrella de la repostería: el chocolate.   Te voy a contar lo que he leído en varios libros y que me ha parecido muy interesante escribir aquí en mi blog.   Todo el mundo sabe que el chocolate deriva del cacao, producto que se obtiene de la semilla del árbol Theobroma cacao que significa regalo de los dioses.  Un poco de historia del cacao El…

Leer más
Tarta De Chocolate Con Flores Y Fruta

Tarta de cumpleaños

El sábado pasado soplé velas y para celebrarlo me preparé una tarta de cumpleaños riquísima y muy vistosa.  La combinación perfecta entre repostería casera y repostería creativa.  Una pedazo de tarta con flores.  Un bizcocho de chocolate muy suave relleno de crema de mantequilla y nata con frambuesas enteras y recubierta de la misma crema.  Por encima la he decorado con crema de mantequilla y una combinación muy acertada de flores y fruta.  Una tarta de cumpleaños que ha sido…

Leer más
Banana Bread

Pan de plátano y nueces

El Pan de plátano con nueces o Banana Bread, es un postre a base de plátano y mantequilla, con un sabor fuerte que emana un aroma que se te hará la boca agua.  Si tienes unos plátanos maduros que ya nadie quiere comer y te da pena tirarlos, esta es la receta para ti.  Es un postre de Estados Unidos de los años 30. Su origen está ligado a la utilización del bicarbonato sódico para garantizar la esponjosidad de postres…

Leer más
Lemon Pie Con Merengue

Lemon Pie

La Lemon Pie es una tarta rellena de una crema fresca de limón y cubierta con un merengue suave y esponjoso y una base de pastafrola.  Es una tarta muy escenográfica. Se puede decir que entra por los ojos.  Con sus picos blancos flambeados de merengue suizo y el Lemon Curd de un amarillo intenso, es una tarta que produce el efecto WOW!  Al ser muy visual puede parecer muy difícil de preparar, pero eso no es verdad. Lo que…

Leer más
Pannacota

Panna cotta al pistacho

La Panna cotta o Panacota es el postre clásico que te puede salvar la cena. Es muy fácil de preparar y solo te llevará 15 minutos. Se puede hacer con antelación, dejando así el tiempo de dedicarte a cocinar otros platos que necesitan tu atención.  Yo hago la Panna cotta cuando tengo invitados para cenar y muy poco tiempo para prepararla. La suelo preparar el día anterior y me olvido de ella dejándola en la nevera hasta el momento de…

Leer más
Volver arriba