Cuando el otro día le pregunté a mi hijo Luka que tarta quería para soplar sus 7 velas me contestó: “mamma quiero esta tarta que tiene nombre de flor”. La Tarta Margarita. Pues, para tener solo 7 añitos Luka tiene un paladar muy fino, porque la tarta Margarita es un verdadero manjar. A pesar de su aparente simplicidad, para poder obtener una tarta muy rica hay que tener mucho cuidado y saber trabajar bien los ingredientes. Es una tarta que…
¿ Te apetece un trozo de crostata de fruta fresca? Aún faltan unos días para que el mes de agosto se acabe. No se a ti, pero a mi se me ha pasado volando. Entre una cosa y otra hemos pasado el ecuador de este verano 2021. Y aquí en Euskadi el buen tiempo todavía se deja desear. Por esto hay que aprovechar cada rayo de sol para salir a la calle y disfrutar de lo bueno que nos reserva…
Pasar una cálida tarde de verano en el jardín, darte un chapuzón en la piscina y merendar con una tartaleta con crema frangipane, albaricoque y almendras en compañía de familia y amigos no tiene precio. Saber disfrutar de lo que la vida te concede es el verdadero lujo. La vida está hecha de pequeñas cosas que pueden llenarte de felicidad. Yo en lo que llevo de vida tengo que reconocer que he sido afortunada. Una maravillosa familia y amigos con…
La receta de hoy, la copa de Panna Cotta Italia es un homenaje al equipo de fútbol italiano, campeón de la Uefa Euro 2020. Un equipo de jóvenes que ha hecho soñar a todos los italianos durante el comienzo de este verano. Un partido que se le puso en contra nada más comenzar, cuando los ingleses marcaron el primer gol en el minuto dos. Con un partido que remontar desde el principio, los italianos, que no han tirado la toalla,…
Hoy te traigo un experimento, la tarta rellena de crema de bergamota y frambuesas con almendras, moras y flores comestibles. Las personas quienes la han probado me han dicho que ha salido genial y la verdad es que me lo creo… jugosa, bonita y súper súper veraniega. ¿A qué sí? ¡Ya estamos en verano! Y te adelanto que pronto estaré en Italia, para disfrutar de mi familia, descansar y recargar pilas. Te confieso que lo necesito. Creo que todo el…
Ya sabes, a mi me gustan las cosas sencillas… ricas y sencillas…y la receta de hoy, este delicioso brownie de cerezas es la prueba que la mayoría de las veces no quiero complicarme la vida. ¿Complicarse? ¿para qué? La vida es ya por sí misma bastante difícil... Por eso en mi cocina intento siempre simplificar las cosas… Al fin y al cabo lo asequible casi siempre suele ser espontáneo y afable. Brownie de cerezas y los días tristones El verano…
Ya es oficial: ¡estamos en verano! Y para celebrarlo te presento esta receta super veraniega, cheesecake de papaya y chía, sin horno. Desde el día 21 de junio el hemisferio norte se abre a la “bella stagione” y el verano entra con fuerza en nuestras casas. No sé tú, pero yo tengo unas ganas brutales de vacaciones, de desconectar y, sobre todo, de ir a Italia a visitar a mi familia y amigos, que ya llevo un año sin poder…
¿Eres amante del dulce? y si es sí ¿cuánto? Pues… Si lo eres y mucho esta receta de Pavlova de cerezas es para ti. La Pavlova es solo para los paladares más exigentes, para los que entre el dulce y el salado prefieren, sin pensarlo, mil veces el dulce… La pavlova es una de las recetas más fotografiadas y publicadas en internet. Hay miles de variantes que se pueden hacer y siempre resulta espectacular. ¿Por qué es tan rica la…
Mira que receta tan rica y bonita te traigo hoy para celebrar la llegada del mes de junio, una torre de hojaldre con crema pastelera y manzanas Granny Smith. ¡Bienvenidos a junio! Bienvenidos a los días largos y luminosos, bienvenido al calorcito, a las sandalias, a los vestidos ligeros con estampado floral. Bienvenidos a los paseos por la playa y a las cervezas al aire libre al atardecer. Bienvenidos a los viajes y a las vacaciones. Hoy, para celebrar que…
Los donuts caseros, o ciambelle como los llamamos en Italia, son unas suaves rosquillas aromatizadas con piel de limón que pueden ser fritas u horneadas. Encima van espolvoreadas de azúcar blanco o con azúcar glas. Los donuts caseros y mis recuerdos veraniegos. Los donuts, o mejor las llamamos ciambelle, me recuerdan a mi adolescencia. Los veranos pasados en la casa de la playa, cuando mi padre cada mañana salía muy temprano a hacer la compra y nos compraba una para…