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Repostería Y Historias De Familia

Repostería e historias de familia

¿Te gusta escuchar historias? ¡A mí sí, me encantan!  Sobre todo, las historias de familias, las que tienen un valor incalculable. Los relatos de lazos de sangre que cuentan nuestros orígenes y nos conectan a lo largo de una línea cronológica de parentesco. Muchas veces estas historias son las narraciones de las abuelas o de algunos tíos lejanos; otras son pequeños tesoros escondidos entre los álbumes de fotografías olvidados en algún cajón. Imágenes e instantáneas que dan información sobre determinados…

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Bizcocho Naranjas Sanguinas

Bundt Cake de naranjas sanguinas

El post de hoy no es sobre el Bundt cake de naranjas sanguinas; bueno no solo sobre este delicioso bizcocho tan esponjoso y jugoso. El post de hoy es sobre mi nuevo molde Jubilee Loaf Pan para bundt cake.  Este molde de la Nordic Ware tan elegante que podéis ver en las fotos, me lo ha regalado mi suegra por mi cumpleaños. Yo soy súper fan de estos moldes, porque además de ser muy bonitos con formas espectaculares son muy…

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Zeppole

Zeppole di San Giuseppe

Faltan pocos días para la fiesta de todos los padres, aitas, papás… del mundo y yo quiero celebrarlo como hacemos en Italia, preparando las Zeppole di San Giuseppe. Un postre de la tradición italiana para celebrar a todos los padres y todos los que se llaman José que en italiano sería Giuseppe.  Las Zeppole di San Giuseppe, son típicas de Nápoles, son rosquillas de pasta choux, con crema pastelera y encima llevan Amarena cherry, unas cerezas pequeñas en almíbar marrasquino…

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Galletas de harina de castaña

Hoy es unos de estos días donde puedes decir acabo de inventar algo. Si, exacto así es... porque esta deliciosa receta de galletas de harina de castaña con patatas, avellanas y azúcar de coco es toda harina de mi cosecha. Me encanta experimentar no solo en cocina con mis postres elaborando los dulces con mi propio toque, también con el estilismo culinario en los platos y con la decoración de todos los bodegones. Es algo que poco a poco se…

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Torrijas

Torrijas de Carnaval

Me encantan las torrijas de Carnaval y las tengo mucho respeto. Por un lado porque es una de las recetas populares más conocidas y preparadas en toda la geografía española. Donde en cada sitio asumen un nombre diferente, por ejemplo, en el País Vasco se llaman Tostas de Carnaval.  Y por otro, porque esta que te presento hoy, ha sido la receta con la cual participamos en el último concurso de cuadrillas de alubias en putxeras… ¡y quedamos terceros!   ¡Yes!…

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El Babka, un postre judío emblemático

El Babka es un postre judío muy emblemático. Típico dulce hebreo, es uno de los dulces más famosos entre la comunidad que vive en Estados Unidos.  Este mes de febrero me ha dado por participar en diferentes retos que las varias comunidades de Instagram lanzan en sus perfiles. Y este en particular es un reto muy muy especial porque gracias a él he descubierto una serie televisiva que antes no conocía y de la cual me he vuelto fan absoluta.…

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Tarta De Queso

Cómo hacer una cheesecake de moras sin horno

¿Sabes cómo hacer una cheesecake sin horno?  Pues me imagino que sí, pero… ¿Sabes hacer una cheesecake de moras y arándanos? No todas son iguales y, aunque parece que es tan sencillo como cambiar algún ingrediente, la tarta de queso tiene sus truquillos para no fallar e ir a golpe seguro.  Por eso hoy vas a probar la cheesecake de moras que preparé el otro día, y que ha escalado en la clasificación de recetas listas para publicar en el…

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Como Hacer Una Tarta Espectacular

¿Cómo hacer una tarta espectacular?

¿Sabes cómo hacer una tarta espectacular sin tener grandes conocimientos de repostería? Hoy te presento esta tarta muy llamativa de piña, coco y pistachos. El otro día fue mi cumple y quise preparar una tarta para soplar las velas. Bueno, ya tengo una edad en que tantas velas no entran en una sola tarta, así que decidí soplar sólo una simbólica para que mis hijos me cantaran Buon Compleanno.  Los cumpleaños siempre son acontecimientos que celebrar. En mi casa, cuando…

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Tartaletas de naranjas y ganache de chocolate

He preparado estas deliciosas tartaletas de naranjas y ganache de chocolate con decoración de mini mandarinas, flor de pensamiento de color violeta y pan de oro para celebrar el año nuevo. La naranja con el chocolate es una combinación explosiva y lo es aún más si la acompañas con una copa de champagne o de cava que exalte el sabor de la naranja. ¡Estaban muy ricas!  Me hubiera gustado compartir la receta de las tartaletas de naranja y ganache de…

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Galletas Rellenas Para El Día De Navidad

Galletas navideñas

Solo faltan unos días para Navidad, una época del año que tiene mucha magia. Durante todo este mes, en los post anteriores, te he traído unas cuantas recetas para darte ideas para el postre de la cena del 24, pero hoy te traigo unas galletas que puedes tener preparadas antes y desayunar el día de Navidad. Una deliciosas galletas navideñas rellenas de reducción de caqui.     Un bocado gustoso que hará que la mañana, en la cual todo el mundo…

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