Italianas

Empezamos la temporada navideña 22 con una receta de mousse de caqui. Quien me conoce y me sigue no espera de mí, en este primer post navideño, fotos con luces, ni muñecos de jengibre, ni nada por el estilo… Bueno, por lo menos todavía no. Es que, la gente que me conoce, sabe que mi creatividad no sigue mucho las modas y las temporadas y me gusta sorprender siempre con algo diferente. Pero no te preocupes, que ya caerán unas…

Todavía quedan ciruelas en las fruterías, así que esta semana he decidido comprar unas cuantas y hacer una Crostata de ciruelas.  Un delicioso postre que se puede comer así solo, con una bola de helado o con nata agria. La Crostata de ciruelas es una gustosa base de pasta frola con una capa de mermelada y un relleno de ciruelas asadas con azúcar de coco, canela y limón, decorada encima con un entramado de tiras de pasta frola. Una explosión…

¡En verano las cerezas son mi pasión! Siempre que puedo las uso en mis recetas. Es el caso de la Sbrisolona de cerezas, una receta fresca y típica de esta temporada de verano. Junto con la tarta de cerezas y el brownie de cerezas que hice el año pasado, son recetas muy sencillas y super gustosas que no te llevarán mucho tiempo en prepararlas. En particular, la receta de hoy es un caparazón de pasta frola con un relleno suave…

Faltan pocos días para la fiesta de todos los padres, aitas, papás… del mundo y yo quiero celebrarlo como hacemos en Italia, preparando las Zeppole di San Giuseppe. Un postre de la tradición italiana para celebrar a todos los padres y todos los que se llaman José que en italiano sería Giuseppe.  Las Zeppole di San Giuseppe, son típicas de Nápoles, son rosquillas de pasta choux, con crema pastelera y encima llevan Amarena cherry, unas cerezas pequeñas en almíbar marrasquino…

Hoy, por fin, empiezo a traer aquí, a mi blog, algunas ideas de decoración  y de postre  para Navidad fácil. Hoy te sirvo una copa de cremoso de canela decorada con estilo navideño.  Faltan menos de veinte días para sentarnos con nuestras familias y amigos más cercanos alrededor de la mesa navideña para celebrar uno de los días más esperados de todo el año. Yo ya estoy pensando en el menú que voy a compartir con mi familia y esa…

Después del resacón del programa A Bocados y del plato estrella que te he presentado en el blog con todos los detalles, hoy te traigo una receta Italiana muy típica de esta temporada: la Crostata de manzanas y especias.  Entramos en otoño Ya llevamos varios días en otoño, se nota que los días se hacen más cortos y anochece pronto. Aquí en Euskadi el otoño suele ser muy bonito. Un agradable sol nos llena de luz y un tibio calor…

Cuando el otro día le pregunté a mi hijo Luka que tarta quería para soplar sus 7 velas me contestó: “mamma quiero esta tarta que tiene nombre de flor”. La Tarta Margarita.  Pues, para tener solo 7 añitos Luka tiene un paladar muy fino, porque la tarta Margarita es un verdadero manjar.  A pesar de su aparente simplicidad, para poder obtener una tarta muy rica hay que tener mucho cuidado y saber trabajar bien los ingredientes. Es una tarta que…

¿ Te apetece un trozo de crostata de fruta fresca? Aún faltan unos días para que el mes de agosto se acabe. No se a ti, pero a mi se me ha pasado volando. Entre una cosa y otra hemos pasado el ecuador de este verano 2021. Y aquí en Euskadi el buen tiempo todavía se deja desear. Por esto hay que aprovechar cada rayo de sol  para salir a la calle y disfrutar de lo bueno que nos reserva…

La receta de hoy, la copa de Panna Cotta Italia es un homenaje al equipo de fútbol italiano, campeón de la Uefa Euro 2020.  Un equipo de jóvenes que ha hecho soñar a todos los italianos durante el comienzo de este verano. Un partido que se le puso en contra nada más comenzar, cuando los ingleses marcaron el primer gol en el minuto dos. Con un partido que remontar desde el principio, los italianos, que no han tirado la toalla,…