Recetas

Hoy tarta desnuda con pensamientos, para celebrar que se acaba el invierno.  Un esponjoso bizcocho, bañado con almíbar de limón y frosting de Mascarpone.  La decoración sencilla pero muy atractiva es delegada a las flores estrella del invierno, la flor de pensamiento o violeta.  ¡Adoro las violetas! Quien me sigue lo sabe muy bien. Suelo utilizarlas muchísimo. Para aprovechar todas las calidades y los colores que tengo en mi jardín he preparado un postre donde intento resaltar su belleza. Hoy…

¡Bienvenido Marzo! En Arquitectura de una Carolina celebramos que hemos entrado en el mes de la primavera con una exquisita tarta cremosa de chocolate y moras.  Todavía el invierno pisa fuerte un poco en toda España. Son días de cambio,  mientras la semana pasada ha sido una de las más frías de todo el año, donde hemos tenido nieve a nivel del mar, lluvia y temperaturas bajo cero. Esta semana ha sido muy suave y con temperaturas más de primavera.…

Con este frío solo hay una palabra: chocolate, por esto hoy te traigo una tarta de chocolate con frosting y arándano, para hacer frente al invierno que parece ha entrado por la puerta principal. Un bizcocho esponjoso de chocolate negro relleno de un delicado frosting de vainilla, bañada en almíbar de naranja y decorado con arándanos y jacintos.  ¡Muy rica y muy elegante! En casa no somos muy de chocolate, mis hijos no lo prefieren, pero esta tarta de chocolate…

Arquitectura de una Carolina empieza el nuevo año por todo lo alto con un explosivo Naked Cake de mandarinas.   Una tarta desnuda hecha con un bizcocho de mandarina y una Chantilly Mascarpone vainilla para chuparse los dedos, con una simple decoración de mandarinas y el pequeño detalle de una violeta que me ha traído mi madre desde Italia.  ¿Qué tal te han ido las fiestas? ¿Has podido disfrutar de una mágica navidad juntos a tu familia y tus amigos? ¡Yo sí!…