Helados de frambuesas y chocolate con granola de pistachos, para celebrar el comienzo de una nueva temporada. ¿Qué tal te ha ido el verano? ¿Te has ido de vacaciones? ¿Has podido descansar? ¡Espero que sí! Espero que todas mis lectoras y lectores hayan pasado un buen verano y hayan vuelto con las pilas cargadas. ¡Yo lo he hecho! He ido a visitar a mi familia en Italia y he vuelto con muchas ganas de crear nuevos platos y compartirlos en…
Hoy he preparado donuts caseros al horno y ya me he comido como unos 4. No, no es falta de azúcar ni de cariño, es que he tenido Covid y después de haberlo pasado fatal y estar una temporada sin escribir ni publicar nada en Instagram me he dado cuenta que un buen puñado de seguidores me ha dejado. Al principio me he llevado un gran disgusto, pero luego, si lo pienso bien, me doy cuenta que prefiero tener una…
Una tarde de mal tiempo y lo que se me ocurre es hacer magdalenas de albaricoque. Pues sí, fáciles y jugosísimas. Una masa esponjosa, con un toque acidulado y recubiertas de almendras en láminas. Este año estamos teniendo mucha fruta. Antes de tiempo he visto en las fruterías fruta como sandías y nectarinas y, si bien ya estamos en verano, esa es fruta que cuando yo era pequeña no veía antes del mes de agosto. Esto en repostería nos permite…
Nada es mejor para enfrentarse al calor que una mini cheesecake con fruta fresca. Las previsiones para este verano son de calor intenso y tormentas. Ya llevamos una semana de bochorno durante el día y chaparrones a lo largo de la tarde, tanto que la han bautizado como Euskadi tropical. Para combatir el calor se recomienda beber mucha agua y comer algo fresco como la tarta que te presento hoy, una maravillosa cheesecake con fruta fresca. Una base crujiente de…
Hoy te presento una receta muy fácil, unos bizcochitos con fresitas del bosque que son una delicia. Unos bizcochitos muy esponjosos y con aroma a frutos rojos y bayas silvestres. Esta primavera mi jardín está lleno de fresas silvestres. Puedo decir que tengo una sobreproducción, jajaja… Será por el calor alternado con la lluvia que esté año nos acompaña aquí en Euskadi o será que, como no soy muy buena con las plantas, todo en mi jardín crece a lo…
Maritozzi con panna son unos bollitos dulces rellenos de nata típicos de Roma. No hay cafetería o pastelería en toda la Capital Italiana que no ofrezca a sus clientes Maritozzi con panna. Aunque sean típicos de la ciudad eterna, hoy en día se encuentran un poco en toda Italia, de norte a sur donde es muy común ver a gente desayunando una taza de cappuccino acompañada de unos cuantos Maritozzi con nata para empezar el día con mucha energía. Cuando…
Hoy te traigo una receta para toda la familia: chiffon cake de frambuesas y chocolate blanco. Te presento una de estas recetas que pone de acuerdo a todos. Es que no hay nadie a quien no le guste este pastel tan esponjoso con un delicioso sabor a chocolate blanco y frambuesas. Esto te lo digo porque mis hijos son muy tiquismiquis a la hora de elegir algo para comer. No le vale todo, solo comen lo que les gusta y…
Esto, del brownie de limón que te presento hoy, es el clásico ejemplo de unas fotos de recetas que no salen del recetario… pues me explico mejor, la mayoría de las veces cuando hago unas fotos elijo primero la receta y en base a ella yo selecciono los elementos del bodegón y monto todo el shooting. Esta vez el proceso ha sido un poco diferente. Las fotos de hoy han sido dictadas por el elemento floral. Las magnolias tulipán. En…
Ya estoy de vuelta de las vacaciones de Semana Santa con un bizcocho de nata y arándanos. He ido a visitar a mis padres a Italia. He pasado unos días entre comidas familiares y cenas con viejos amigos tanto que creo que he cogido unos cuantos kilitos de más, jajajaja. Es que cuando voy a casa es inevitable comer rico. Siempre que voy me propongo no comer en exceso pero es imposible. Un plato detrás de otro, una copita de…
Hoy he preparado unas galletas de mantequilla. Así de sencillas, pero muy muy ricas. Es que muchas veces lo simple se aprecia más que algo que pueda resultar más vistoso y complejo. En mi casa nada más preparar las galletas, vuelan; mis hijos y, sobre todo, mi marido no me dan tiempo a sacarles fotos. Así qué, si no puedo fotografiarlas al momento, tengo que esconderlas, jajaja. ¡Así ha sido! Pero tú no les digas nada, eh? El shooting de…