¡Una tarta de peras y avena es una gustosa manera de combinar la dulzura de las peras con la textura y sabor indulgente de una masa bien preparada! Llevo años horneando bizcochos y tartas y nunca se me había ocurrido hacer una masa de avena y azúcar mascabado recubierta de peras en lamas en la superficie. Pues el sabor es delicioso, la avena le da un gusto delicado y las peras un toque muy jugoso. La tarta de peras y…
Moras, uvas moradas y grosellas son los protagonistas de la tarta de chocolate y frutos rojos que te presento hoy. Una tarta esponjosa y húmeda al mismo tiempo, rellena de crema de chocolate y grosellas y recubierta de reducción de frutos rojos. Un equilibrio de sabor y textura entre las grosellas agridulces y crujientes y el chocolate con leche cremoso y suave. Una combinación de ingredientes que a mí me ha dejado con un buen sabor en la boca y…
¿Receta sana, gustosa y rápida? Bundt cake de harina de avena y zanahoria. Un bizcocho diferente que te sorprenderá. El sabor delicado de la avena se mezcla con la dulzura de la zanahoria que convierte este bizcocho húmedo, capaz de conservarse sin secarse durante varios días. La harina de avena ¿Has probado alguna vez a sustituir la harina de trigo? Yo sí, un montón de veces, por ejemplo en esta receta de Bundt Cake de harina de avena y zanahoria.…
Helados de frambuesas y chocolate con granola de pistachos, para celebrar el comienzo de una nueva temporada. ¿Qué tal te ha ido el verano? ¿Te has ido de vacaciones? ¿Has podido descansar? ¡Espero que sí! Espero que todas mis lectoras y lectores hayan pasado un buen verano y hayan vuelto con las pilas cargadas. ¡Yo lo he hecho! He ido a visitar a mi familia en Italia y he vuelto con muchas ganas de crear nuevos platos y compartirlos en…
Hoy he preparado donuts caseros al horno y ya me he comido como unos 4. No, no es falta de azúcar ni de cariño, es que he tenido Covid y después de haberlo pasado fatal y estar una temporada sin escribir ni publicar nada en Instagram me he dado cuenta que un buen puñado de seguidores me ha dejado. Al principio me he llevado un gran disgusto, pero luego, si lo pienso bien, me doy cuenta que prefiero tener una…
Una tarde de mal tiempo y lo que se me ocurre es hacer magdalenas de albaricoque. Pues sí, fáciles y jugosísimas. Una masa esponjosa, con un toque acidulado y recubiertas de almendras en láminas. Este año estamos teniendo mucha fruta. Antes de tiempo he visto en las fruterías fruta como sandías y nectarinas y, si bien ya estamos en verano, esa es fruta que cuando yo era pequeña no veía antes del mes de agosto. Esto en repostería nos permite…
Nada es mejor para enfrentarse al calor que una mini cheesecake con fruta fresca. Las previsiones para este verano son de calor intenso y tormentas. Ya llevamos una semana de bochorno durante el día y chaparrones a lo largo de la tarde, tanto que la han bautizado como Euskadi tropical. Para combatir el calor se recomienda beber mucha agua y comer algo fresco como la tarta que te presento hoy, una maravillosa cheesecake con fruta fresca. Una base crujiente de…
Hoy te presento una receta muy fácil, unos bizcochitos con fresitas del bosque que son una delicia. Unos bizcochitos muy esponjosos y con aroma a frutos rojos y bayas silvestres. Esta primavera mi jardín está lleno de fresas silvestres. Puedo decir que tengo una sobreproducción, jajaja… Será por el calor alternado con la lluvia que esté año nos acompaña aquí en Euskadi o será que, como no soy muy buena con las plantas, todo en mi jardín crece a lo…
Maritozzi con panna son unos bollitos dulces rellenos de nata típicos de Roma. No hay cafetería o pastelería en toda la Capital Italiana que no ofrezca a sus clientes Maritozzi con panna. Aunque sean típicos de la ciudad eterna, hoy en día se encuentran un poco en toda Italia, de norte a sur donde es muy común ver a gente desayunando una taza de cappuccino acompañada de unos cuantos Maritozzi con nata para empezar el día con mucha energía. Cuando…
Hoy te traigo una receta para toda la familia: chiffon cake de frambuesas y chocolate blanco. Te presento una de estas recetas que pone de acuerdo a todos. Es que no hay nadie a quien no le guste este pastel tan esponjoso con un delicioso sabor a chocolate blanco y frambuesas. Esto te lo digo porque mis hijos son muy tiquismiquis a la hora de elegir algo para comer. No le vale todo, solo comen lo que les gusta y…