Archivos mensuales: noviembre 2023

¡Una tarta de peras y avena es una gustosa manera de combinar la dulzura de las peras con la textura y sabor indulgente de una masa bien preparada! Llevo años horneando bizcochos y tartas y nunca se me había ocurrido hacer una masa de avena y azúcar mascabado recubierta de peras en lamas en la superficie.  Pues el sabor es delicioso, la avena le da un gusto delicado y las peras un  toque muy jugoso. La tarta de peras y…

Moras, uvas moradas y grosellas son los protagonistas de la tarta de chocolate y frutos rojos que te presento hoy.  Una tarta esponjosa y húmeda al mismo tiempo, rellena de crema de chocolate y grosellas y recubierta de reducción de frutos rojos. Un equilibrio de sabor y textura entre las grosellas agridulces y crujientes y el chocolate con leche cremoso y suave.  Una combinación de ingredientes que a mí me ha dejado con un buen sabor en la boca y…