Hoy he preparado unas galletas de mantequilla. Así de sencillas, pero muy muy ricas. Es que muchas veces lo simple se aprecia más que algo que pueda resultar más vistoso y complejo. En mi casa nada más preparar las galletas, vuelan; mis hijos y, sobre todo, mi marido no me dan tiempo a sacarles fotos. Así qué, si no puedo fotografiarlas al momento, tengo que esconderlas, jajaja. ¡Así ha sido! Pero tú no les digas nada, eh? El shooting de…
Hoy tarta desnuda con pensamientos, para celebrar que se acaba el invierno. Un esponjoso bizcocho, bañado con almíbar de limón y frosting de Mascarpone. La decoración sencilla pero muy atractiva es delegada a las flores estrella del invierno, la flor de pensamiento o violeta. ¡Adoro las violetas! Quien me sigue lo sabe muy bien. Suelo utilizarlas muchísimo. Para aprovechar todas las calidades y los colores que tengo en mi jardín he preparado un postre donde intento resaltar su belleza. Hoy…
¡Bienvenido Marzo! En Arquitectura de una Carolina celebramos que hemos entrado en el mes de la primavera con una exquisita tarta cremosa de chocolate y moras. Todavía el invierno pisa fuerte un poco en toda España. Son días de cambio, mientras la semana pasada ha sido una de las más frías de todo el año, donde hemos tenido nieve a nivel del mar, lluvia y temperaturas bajo cero. Esta semana ha sido muy suave y con temperaturas más de primavera.…
¿Has probado alguna vez la combinación de regaliz y coco? Hoy te traigo unas magdalenas de regaliz con leche de coco, unas de estas recetas insólitas que no dejan de sorprender. Si nunca lo has probado tienes que hacerlo. Unas magdalenas súper esponjosas, con textura cremosa y un regusto dulce que perdura en el tiempo. Gracias al regaliz, que tiene un sabor amargo y dulce a la vez que recuerda mucho al anís, el hinojo y la leche de coco…
Seguro que has oído hablar de Food Design. En la tele, en revistas o en las redes sociales no se habla de otra cosa que la relación que hay entre comida y decoración. ¿Pero efectivamente, qué es el Food Design? El Food Design es la ciencia que transforma en arte una necesidad, la de comer. La “alta cocina” ha transformado en arte la presentación de los alimentos, que pasan de ser una simple y primitiva necesidad a convertirse en una…