Hoy te sorprendo con una buenísima Carrot Cake con frosting de queso Mascarpone. Por fin ha pasado San Valentín. Ya estoy harta de tantos corazones en las redes sociales. Vamos hacia Carnaval, ya se nota en Instagram. Haciendo scroll es un sinfín de recetas tradicionales y también de recetas coloridas y más atrevidas; todas para quedarse con la boca agua. Pero, este año, he decidido no publicar nada sobre este tema, no se porqué pero en lugar de publicar unas…
Namelaka de chocolate negro. Me imagino que ya sabes lo que es la Namelaka y seguro que ya la has probado en alguna pastelería de élite o en algún restaurante estrellado. Pero todavía hay mucha gente a la cual le suena a chino mandarino…¡Pues chino no, japonés! ¡Exacto japonés! La Namelaka es una crema ultra cremosa invención de un pastry chef japonés. Muy utilizada hoy en día en la pastelería moderna, Namelaka en japonés significa ultra cremoso. Es muy ligera,…
Repostería y estilismo culinario. Hoy voy a hablar y reflexionar contigo sobre un tema que tiene mucho que ver con Arquitectura de una Carolina. De un lado porque hasta hoy me he dedicado a publicar artículos que tienen como tema principal la repostería y el estilismo culinario, es algo que me apasiona desde que he empezado con mi blog, por otro porque igual he encontrado mi vocación en la vida. jajajajaja Pero tranquila, en mi blog siempre hay sitio para…