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Como Hacer Una Tarta Espectacular

¿Cómo hacer una tarta espectacular?

¿Sabes cómo hacer una tarta espectacular sin tener grandes conocimientos de repostería? Hoy te presento esta tarta muy llamativa de piña, coco y pistachos. El otro día fue mi cumple y quise preparar una tarta para soplar las velas. Bueno, ya tengo una edad en que tantas velas no entran en una sola tarta, así que decidí soplar sólo una simbólica para que mis hijos me cantaran Buon Compleanno.  Los cumpleaños siempre son acontecimientos que celebrar. En mi casa, cuando…

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La gastronomía sensorial

La gastronomía sensorial, es decir, el comer con los cinco sentidos, es un viaje-experiencia entre sabor, olfato, tacto, vista y oído.   Cuando la repostería se encuentra con la decoración culinaria nacen cosas tan bonitas como estos preciosos bizcochitos de limón y amapola con merengue y flor de piña.  El arte de emplatar es una práctica efímera, dura lo que dura, porque una vez que se come lo que se ha puesto en el plato la obra de arte se desvanece…

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Tartaletas de naranjas y ganache de chocolate

He preparado estas deliciosas tartaletas de naranjas y ganache de chocolate con decoración de mini mandarinas, flor de pensamiento de color violeta y pan de oro para celebrar el año nuevo. La naranja con el chocolate es una combinación explosiva y lo es aún más si la acompañas con una copa de champagne o de cava que exalte el sabor de la naranja. ¡Estaban muy ricas!  Me hubiera gustado compartir la receta de las tartaletas de naranja y ganache de…

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