diciembre 2020 - Arquitectura de una Carolina

Magdalenas de frambuesas con chocolate blanco

Magdalenas de frambuesas con chocolate blanco. Las Magdalenas son un clásico de la repostería casera. Todo el mundo que se pone manos en la masa ha hecho magdalenas por lo menos una vez en su vida. Es que son super fáciles de hacer, un éxito rotundo. Lo más importante para que salgan deliciosas es añadir buenos ingredientes. ¡No hay secretos! En general, si se compran ya hechas, incluso en panaderías y pastelerías, nunca pueden estar ricas como las que se…

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Panettone navideño

Seguro que ya lo tienes todo preparado para la cena de Navidad. Has elegido el menú, hecho la compra, igual ya estas pasando horas en la cocina para dejarlo todo listo y pasar la Navidad con tu gente más cercana. Pero hay mucha gente que, por un motivo u otro, todavía no tiene las ideas claras o, por falta de tiempo, decide saltarse el postre. ¡Esto nunca! En la cena más importante del año no puede faltar algo dulce.…

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Tarta de chocolate con crema de avellanas y arándanos

Por fin consigo escribir el post sobre esta riquísima tarta. Tarta de chocolate con crema de avellanas y arándanos. En casa tenía unos pistachos y los he añadido encima como decoración. Confesiones de una repostera Voy a confesar que este postre ha nacido casi por casualidad. ¡Si!, ha sido un experimento y con mucho orgullo te cuento que no daba un duro por él. Sorprendentemente ha sido un éxito rotundo. Ha volado en menos de una hora entre los vecinos…

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Tendencias 2020 Decoración Mesas De Navidad

Tendencias 2020 para la decoración de las mesas navideñas.

¿Qué se lleva este año como decoración en las mesas navideñas? ¿Cuáles son las tendencias para este 2020-2021? Echando un vistazo en las redes en revistas y en los mejores escaparates en tiendas de decoración y estilo, me he dado cuenta de que este año, no hay un estilo que destaca sobre otros, hay tendencias bastante diferentes. Diversidad en los estilos. Las tendencias 2020 son claras. Partiendo por el estilo industrial con colores metálicos y materiales Hi-Tech, se pasa por…

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Tarta de manzana con queso mascarpone

Me encanta la tarta de manzana con mascarpone, es una tarta muy esponjosa y deliciosa, con un toque de canela. Si en el mundo existe un símbolo por excelencia ese es la manzana. La más famosa es la que Eva dio a Adán por tentarlo y que nos procuró un sin fin de líos jajaja.. También la que cayó encima de la cabeza de Newton, permitiéndole así formular la teoría de la gravedad. La manzana envenenada que por poco mata…

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¿Qué es el azúcar Muscovado?

¿ Te estás preguntando que es el azúcar muscovado? El azúcar Muscovado es un azúcar de caña integral no refinado que contiene melaza original. Tiene un característico color oscuro con una consistencia granulosa y húmeda. El sabor es similar al del caramelo. Hoy en día se puede encontrar en todos los supermercados. También se le identifica con otros nombres como azúcar de Barbados o khandrasi. Es muy similar a otros tipos de azúcares no refinados como la Panela y el…

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Bizcocho Con Harina Integral Y Arándanos

Bizcocho de harina integral con arándanos

¿Cuántas recetas deliciosas fáciles y rápidas se pueden preparar con el horno? El bizcocho integral con arándanos es una de esas. No sé, de verdad, cuántos bizcochos he horneado en mi cocina. No creo que se pueda llevar la cuenta. pero seguro que me quedan miles y miles de recetas por hacer. En el pasado los dulces se llevaban a la mesa solo durante las fiestas o en días especiales como los cumpleaños. Se preparaban con ingredientes naturales, sin conservantes…

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Pan Brioche

Pan Brioche El Pan Brioche me recuerda las mañanas de domingo. Cuando solía ir con mi abuelo a comprar una bandeja de pastelitos para la comida familiar. El olor a azúcar mezclado con el olor a fruta, chocolate, nata o crema que se percibía una vez cruzada la puerta de la pastelería es algo que nunca se te olvida. Las pastelerías italianas no son tan diferentes de las que tenemos aquí en el País Vasco. El olor a dulce es…

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